Recette de la gelée de groseilles de Nadège.

Aujourd'hui c'est Nadège qui vient partager avec vous sa recette de gelée de groseilles... La voici,

 

Alors d'abord j'égrappe mes fruits je les met dans mon fait tout.

Ensuite avec un peu d'eau et je fais cuire à couvert jusqu'à ce que tout soit bien éclater.

Ensuite je met tout dans un torchon ou une mousseline pour récupérer le jus.

Après je pèse mon jus et je prépare la même quantité de sucre.

J'en prélève une ou deux cuillères et je mélange avec un sachet de pectine (vit pris)

pour 1,6 kg de jus il faut un sachet complet donc il faut adapter en fonction de la quantité de jus .

Je saupoudre le sucre mélanger à la pectine sur le jus et je fais bouillir tout en remuant pendant 3 minutes.

Je met alors le reste et je refais bouillir toujours en remuant pendant 3 minutes .

Et je fais le test de la goute,

( mettre une assiette au congélateur quelques minutes et tu l'a sors et tu fais tomber

une goutte dessus si elle prend bien c'est que la gelée est prête ! )

si non il faut continuer de faire bouillir un peu.

Ensuite mettre en pot ....

Et voici le résultat !

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Bonne cuisine !

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